La Municipalidad de San Carlos dicta mensualmente cursos obligatorios de Manipulación Higiénica y Segura de Alimentos para obtener el carnet habilitante, obligatorio desde 2021 para todo trabajador del sector. Las capacitaciones suelen durar dos jornadas, enfocándose en buenas prácticas de higiene y seguridad.
Los mismos son organizados por la Dirección de Inspección General, a través del Área de Bromatología, quién es la encargada de la organización, para participar de los mismos se debe asistir a las jornadas presenciales que se realizan en el Centro Cívico) con fotocopia del DNI. y el objetivo es capacitar a los prestadores en normas de higiene personal y del producto para, de ésta forma, asegurar la salud de los consumidores.
La próxima capacitación se realizará los días 25 y 26 de marzo, a partir de las 08:30