El departamento que comanda Flor Destéfanis, Santa Rosa, albergará el primer laboratorio de producción e industrialización de este producto. Ganará de esa manera protagonismo en una industria que crece entre un 10 y 15% cada año, y cuya facturación global está ya muy cerca de la de la industria vitivinícola.
El diputado del Frente Renovador, José María Videla, quien es el autor del proyecto que se aprobó hace un tiempo y tomo forma en la Ley provincial 9298, que adhiere a la normativa nacional y da marco a este nuevo laboratorio explicó: “Se ha dado el visto bueno para que funcione un laboratorio de investigación y de control en la planta de Iscamen de Santa Rosa, es un acuerdo que realizaron la institución, el Ministerio de economía de la provincia y el INTA de Mendoza, lo que va a dar la posibilidad de que la ley 9298, que fue nuestra ley, empiece de alguna manera a caminar”
“Dentro de los protocolos establecidos por la reglamentación de la ley, uno de los controles necesarios es el que tiene que establecer el Iscamen, y este laboratorio aprobado dentro de la Ley nacional a la cual nosotros adherimos con la 9298 es el primer paso para que en nuestra provincia puedan empezar a desarrollarse esta industria tan importante”, agregó el dirigente.