Las instalaciones de la EEA INTA La Consulta sirvieron de marco para la realización de actividades vinculadas al Día Internacional de la Papa, en un evento especial que buscó reivindicar el cultivo ancestral de la papa y promover la diversidad en nuestra cocina.
Con la mirada puesta en darle valor a la identidad gastronómica y el patrimonio cultural se realizó un evento el pasado 31 de mayo en Tierras de Atamisque, La Carrera Tupungato y hubo charlas técnicas donde se repasararon la diversidad de las papas y la importancia de su conservación, el origen del cultivo, su mejoramiento y estrategias para afrontar los desafíos que impone el cambio climático.
Hubo productores destacados de la región, un panel de degustación de variedades de papas andinas; y un cierre gastronómico con la papa como protagonista, acompañando con cocina en vivo para que los asistentes puedan reproducir la receta en sus casas.