La primera edición de Ucomiel se realizó en el año 2013 y los objetivos en aquel momento pasaban por seguir mejorando la producción e incentivando al público en general a incrementar el consumo de miel.
Desde siempre Ucomiel contó con el apoyo de INTA, Ministerio de Agroindustria y Tecnología de Mendoza, las Municipalidades de Tunuyán, Tupungato y San Carlos, Consejos Apícolas del Valle de Uco, Secretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar, UNCuyo, Cooperativa Apitun, INTI, Consorcio Cuyano de Mieles, entre otros organismos.
Como sucede habitualmente, los asistentes podrán efectuar visitas a la sala de extracción comunitaria de la Cooperativa Apitun, ubicada en Tunuyán