El próximo lunes 7, a las 15, en el Espacio Arizu ubicado en calle Belgrano 1322, la Municipalidad de Godoy Cruz en forma conjunta con Aconcagua Specialty Coffee School, realizará una Masterclass de Barismo, destinada a quienes deseen adquirir conocimientos básicos sobre esta actividad y fortalecer la industria del café. El costo de la misma será una caja de leche en polvo, que será donada al Banco de Alimentos.
La iniciativa surge del relevamiento de necesidades laborales llevado a cabo por la Municipalidad luego del cuál se identificó una creciente demanda de baristas en comercios gastronómicos del departamento, el objetivo de la clase magistral es proporcionar a jóvenes y emprendedores los conocimientos esenciales para dar sus primeros pasos en el café de especialidad.
Durante la misma, se abarcarán los siguientes temas:
- Concepto y preparación del espresso, base del latte art.
- Técnica de texturización y emulsificación de la leche.
- Técnica de vertido para generar patrones definidos.
- Emulsificación y separación de leche para varias tazas.
- Práctica guiada en diseños como corazón, tulipán y roseta.
Además, la actividad contará con la guía de especialistas de Aconcagua Specialty Coffee School, reconocida empresa mendocina dedicada a la formación en el rubro cafetalero.