Desde hace bastante tiempo, desde INTA La Consulta se impulsa el cuidado de la producción mediante la puesta en marcha y difusión de las «Buenas prácticas Agrícolas» , que se trata de una de métodos específicos, que los agricultores deberían aplicar para proteger su propia salud, la salud y el bienestar de las personas que consumen sus productos y el medio ambiente.

Dentro del mismo concepto y, en forma conjunta con la iniciativa que lleva adelante la Municipalidad de San Carlos por medio de su programa de «Gastronomía Identataria» para este Jueves 28 de Julio, en el Albergue Municipal ubicado en la Villa Cabecera de San Carlos, se llevará a delante una capacitación.

En lo relacionado a los aspectos gastronómicos, la misma estará a cargo del chef Rodrigo Lucero, mientras que los cuidados que se deben tener dentro de las » Buenas prácticas Agrícolas» estarán a cargo de los técnicos del INTA La Consulta tanto en ese tema específico como lo relacionado a cultivos locales y estacionales.

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