El Instituto de Desarrollo Rural (IDR) publicó un informe sobre la horticultura mendocina, señalando que la siembra anual ha abarcado un total de 34.691 hectáreas, con cultivos destacados como ajo, papa, zapallo, tomate y cebolla que han dominado la escena agrícola.
Dentro de ésta producción, el ajo ha ocupado la mayor extensión de tierra, cubriendo el 40% de la superficie cultivada, seguido por la papa con un 13%. Sin embargo, se ha observado una reducción del 4,5% en comparación con el ciclo anterior.
El informe también revela que el Valle de Uco es la región más importante en términos de cultivo, seguido de cerca por la zona Centro, con Maipú como epicentro de actividad agrícola estival.
La mayoría de los productores son propietarios de las parcelas, mientras que el riego a través de pozos y sistemas de riego por surco prevalece en la región. Además, se observa una incipiente adopción de tecnologías de riego más avanzadas, como el sistema de goteo y pivot, evidenciando una tendencia hacia una mayor eficiencia en el uso del agua.
En resumen, el informe del IDR pinta un cuadro dinámico de la horticultura mendocina, marcado por cambios en los patrones de cultivo y una creciente adopción de prácticas agrícolas modernas. Estos hallazgos no solo ofrecen una visión integral de la situación actual, sino que también apuntan hacia el futuro de la agricultura en la región.