Con motivo del lanzamiento en Valle de Uco del programa «Operativo de cosecha y elaboración de vino», que se llevó adelante en Vista Flores y contó con la la presencia del vicegobernador Mario Abed, el subsecretario de Agricultura y Ganadería, Sergio Moralejo, los intendentes Gustavo Soto (Tupungato) y Martín Aveiro (Tunuyán), más productores y bodegueros de la región, dialogamos con el presidente de la Cámara Industrial de Agricultura, Turismo y Comercio de Tunuyán, Diego Stortini, quien manifestó lo siguiente :
- Es impactante la foto de toda la dirigencia política regional junto a las autoridades de la economía provincial, para presentar una herramienta que aparece como muy interesante para los productores y la industria.
- Es verdad que desde la CCIAT hicimos muchisimo para lograr ésta reunión, tarea que no fue sencilla, porque existe un pensamiento generalizado que la producción local defiende sus precios en virtud de la calidad, olvidándose que los últimos años han sido muy malos
- Los valores que se anuncian están dentro de los parámetros actuales, no debemos olvidar que hace cinco años que los productores venian recibiendo el mismo precio, contra una inflación que todos sabemos lo que ha crecido.
- Los sectores dominantes de la industria quieren instalar que éstos precios son exagerados, un detalle no menor es que éstas bodegas oligopólicas salen a pagar un precio elevado simplemente porque la cantidad de uva es muy escasa. Con éste operativo se cosigue que los pequeños y medianos productores se mantengan asociados a las bodegas locales.
- Este tipo de medidas se puede aplicar a la vitivinivultura porque el sector está completamente blanqueado, sería deseable que también se pudiera aplicar a otras partes de la producción local, aunque es complicado por la informalidad que existe en esos sectores.
- Es muy bueno que el Gobierno Provincial haya dejado un poco de lado el discurso que estamos en un modelo de producción agotado y que solamente la minería es la solución. Esto no es así. Hemos demostrado que se pueden hacer cosas diferentes y éste modelo, claramentepone en valor que se puede tener un sector muy pujante en la producción primaria.
- Los agricultores somos una raza que creemos profundamente en nuestras capacidades y, a partir de éstas tipo de medidas a la que llegamos luego de intensas conversaciones con Alfredo Aciar, en éste mecanismo de financiación el Estado no perderá un solo peso ni obligará a nadie hacer negocios, simplemente financiará a pequeños y medianos productores y bodegas para que, por medio de éstos financiamientos, éstos sectores sigan caminando juntos y logrando una mejora sustantiva de los precios primarios.