Los alumnos de 1* año del módulo Producción vitícola, asisten cada 15 días a realizar actividades en los viñedos de la EEA INTA La Consulta; alli realizan tareas relacionadas a la observación y reconocimiento de la morfología de la planta de vid, sistema de sostén y sus componentes, poda, atadura.
Es válido recordar que durante el módulo de producción vitícola, los estudiantes adquieren conocimientos acerca de la actividad agroindustrial que involucra el cultivo de la vid y la elaboración de productos a partir de la uva, principalmente vino.
Parte de los estudios Incluye los pasos de la producción primaria (cultivo de la vid y la uva), que realizan en las instalaciones de la EEA INTA de La Consulta, como así también adquieren conocimientos acerca de la elaboración de vinos y otros productos como aguardientes y mostos.